Hojaldre De Pollo Asado Receta Deliciosa y Saludable
EL pastel de pollo asado Es una opción perfecta para los amantes de la buena repostería, pero prefieren una versión más sana y ligera, sin la tradicional fritura.
Además de delicioso, este pastelito es súper práctico de hacer, ideal para servir en fiestas, meriendas o incluso como comida rápida.
En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar una irresistible masa de pollo asado, así como consejos para hacerla aún más sabrosa.
Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta receta que promete conquistar tu paladar.
¿Por qué elegir la empanada de pollo asado?
Las razones para elegir el pastel de pollo asado hay muchos. Además de ser una opción más saludable al no contener el exceso de aceite que tiene la versión frita, también conserva el sabor jugoso del relleno de pollo.
La masa horneada queda crujiente por fuera y suave por dentro, creando una combinación perfecta con el relleno bien condimentado.
Esta receta es excelente para quienes buscan una dieta más equilibrada, sin renunciar al placer de comer algo delicioso.
Otro punto positivo es que la masa horneada se puede adaptar a diferentes dietas. Puedes utilizar harina integral, pasta sin gluten o incluso incluir ingredientes ligeros en el relleno para reducir aún más las calorías.
Ingredientes para masa de pollo asado
Antes de empezar a preparar, es importante separar todos los ingredientes necesarios.
La siguiente lista rinde alrededor de 10 pasteles, pero puedes ajustarlos según cuántos quieras.
Para la masa:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de girasol o aceite de oliva
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 yema de huevo para pintar
Para el relleno de pollo:
- 500 g de pechuga de pollo desmenuzada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 tomate picado (sin semillas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de maíz verde
- 1/2 taza de requesón o queso crema
- Sal, pimienta y chiles verdes al gusto.
Preparación de la masa de pollo asado
Ahora que ya tienes todos los ingredientes, vayamos paso a paso a cómo hacer el pastel de pollo asado.
1. Preparando el Relleno
El primer paso es cocinar el pollo. Coloca las pechugas de pollo en una cacerola con suficiente agua para cubrir y un poco de sal.
Cocine hasta que estén suaves, lo que debería tomar unos 20 minutos. Una vez cocido, desmenuza el pollo.
En una sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el pollo desmenuzado y mezcla bien.
Luego agrega el tomate, el maíz verde, la sal, la pimienta y el chile verde. Remueve bien y cocina unos minutos más hasta que el tomate se deshaga.
Apagar el fuego y agregar el requesón o queso crema para darle cremosidad al relleno. Libro.
2. Preparando la masa
Mientras se enfría el relleno, llega el momento de hacer la masa. En un bol grande, mezcla la harina, la sal y la levadura.
Agrega el aceite y el agua tibia poco a poco, mezclando con las manos hasta formar una masa homogénea que no se pegue a las manos.
Si es necesario añadir un poco más de agua o harina para ajustar la masa.
Una vez lista dejar reposar la masa unos 15 minutos. Esto ayuda a que sea más liviano y más fácil de trabajar.
3. Montaje de los pasteles
Una vez que la masa haya reposado, extenderla sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta que quede fina.
Cortar la masa en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro (utilizar un cortador o un bol como plantilla).
En el centro de cada círculo de masa, coloca una porción generosa del relleno de pollo.
Dobla la masa por la mitad formando una media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellar bien.
4. Hornear los pasteles
Precalienta el horno a 180°C. Coloca los pasteles en una bandeja para horno engrasada o forrada con papel pergamino.
Pincelamos la superficie de los pasteles con yema de huevo para que se doren al hornearlos.
Hornee durante unos 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Consejos para hacer que su empanada de pollo al horno sea aún más sabrosa
Ahora que sabes cómo preparar el pastel de pollo asado, aquí tienes algunos consejos adicionales para que tu receta sea aún mejor:
- Variar los condimentos: Prueba añadir pimentón, curry o incluso guindilla al relleno para darle un toque especial y personalizado a tu repostería.
- Agrega otros ingredientes al relleno: Además del pollo y el queso crema, puedes incluir aceitunas picadas, zanahorias ralladas o incluso un poco de tocino para darle más sabor.
- Masa entera: Si quieres una versión aún más saludable, puedes sustituir la mitad de la harina de trigo por harina integral. Esto hace que la masa sea más nutritiva, pero sin perder su ligereza.
- Salsas para acompañar: Un buen pastelito va muy bien con salsas. Intente servir con mayonesa condimentada, salsa de ajo o incluso una vinagreta para agregar frescura a la comida.
Beneficios de la repostería horneada
Optar por versiones horneadas de alimentos tradicionales aporta una serie de beneficios para la salud.
Al elegir el pastel de pollo asado en lugar de masa frita, estás reduciendo significativamente la cantidad de grasas saturadas y calorías.
Además, el proceso de tostado preserva mejor los nutrientes de los ingredientes, asegurando una comida más equilibrada.
Otro punto importante es la practicidad. La masa horneada se puede preparar con antelación y congelar.
Esto hace la vida mucho más fácil para aquellos que tienen una rutina ocupada pero no quieren renunciar a la deliciosa comida casera.
Variaciones de relleno
Aunque el relleno de pollo es el más popular, el pastelería horneada Es una receta versátil y se puede adaptar de muchas maneras. Aquí te dejamos algunas sugerencias de rellenos alternativos para que puedas variar tu menú:
- Carne picada: Un clásico, el hojaldre de carne picada siempre es una buena elección. Simplemente saltea la carne con cebolla, ajo y los condimentos de tu elección.
- Queso y jamón: Una opción sencilla y deliciosa para quienes buscan practicidad. Utilice queso mozzarella o de plato y jamón de buena calidad.
- Ricota con espinacas: Para quienes prefieren una opción vegetariana, este relleno combina la cremosidad de la ricota con el llamativo sabor de las espinacas.
- Palmito: Relleno ligero y sabroso, el pastel de palmito es una alternativa deliciosa y fácil de preparar.
Conclusión
EL pastel de pollo asado Es una receta fácil, versátil y saludable que agrada a todos.
Ya sea para una merienda, una cena rápida o incluso para servir en fiestas, esta opción no defrauda.
Además de ser más ligero que la bollería frita, permite variaciones de rellenos y masas, adaptándose a los diferentes paladares y necesidades dietéticas.
Prueba esta receta para tu próxima comida y disfruta del increíble sabor de pastel de pollo asado.
No olvides utilizar los consejos que compartimos para personalizar aún más tu plato y hacerlo tuyo. ¡Disfrutar!
